狗肠怎么做好吃？
狗肉火锅 原料：狗肉250克，豆腐400克（切块），熟猪油、精盐、味精、葱花、姜末各适量。 制作过程： 1.选一只猪尾微粗的狗，去头去蹄，砍成块状备用；将狗肉洗净入沸水锅内焯去血水，捞出洗去浮沫待用；豆腐切成方块待用。
2.砂锅中放入适量的清水烧沸，下入狗肉和豆腐块同煮，待汤煮至沸腾时，加入生姜等调料，即可食用了。 特点：狗肉火锅是广西名火锅之一，其味道鲜美，汤汁乳白色，香气浓郁，狗肉细嫩可口，营养丰富。
狗肉煲 主料：狗肉300g，腐竹100g 辅料：花椒10粒，大料1粒，桂皮1小块，陈皮2小片，香菜1棵，尖椒1个 调料：色拉油，食盐，鸡精，干辣椒3个，姜8片，料酒，老抽少许
做法：
1．把狗肉放到热水里焯一下捞起。 2．准备好所有材料后，再炒一下，加生抽，料酒和老抽翻炒一会儿。然后倒入沙锅里，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。 3．待狗肉软烂后，下泡好的腐竹，加盐和鸡精调味，继续用小火煮十分钟即可。起锅前加入葱段和香菜段。
小贴士： 1、买回来的狗肉最好先放在开水里焯一下，这样可以去除多余的油脂，吃起来口感更好。 2、焯水时水里可以加几片山楂，可以去腥提香，使狗肉的口感更嫩。也可以用白酒来去腥。
3、煲汤时最好不用砂锅而改用不锈钢锅或搪瓷锅，因为这两种锅导热均匀而不易糊底。如果担心最后收汁的时候会粘锅的话，可以准备一小碗油，每次舀一些出来淋在汤上。
酱焖狗肉的做法步骤 1.准备食材 2.蒜切片，葱切段 3.辣椒剪成小段，姜去皮切大片 4.狗肉洗净后切块 5.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆锅 6.再放入辣椒和八角爆出香味 7.接着放入豆瓣酱煸炒出红油 8.倒入狗肉翻炒均匀 9.烹入料酒 10.添入高汤，没过肉块即可 11.放少许白糖提鲜 12.再加入酱油和蚝油 13.大火煮开后盖上锅盖转中小火炖煮大约三十分钟左右至肉质软烂 14.最后大火收汁，放少许味精提味即可