龙虾在家怎么做好吃？
1.小龙虾处理干净 洗干净小龙虾，准备香料备用（八角 桂皮 香叶 白芷 小葱 草果 砂仁）干辣椒花椒麻椒
2.烧油 倒入豆瓣酱炒出红油 加入葱姜蒜炒香 再放入香料继续炒出香味
3.把小龙虾倒进去翻炒一下 再把料汁倒在锅里煮上两分钟
4.把小龙虾盛出来装入高压锅内 压十五分钟即可
5.然后我们把芹菜切成段 姜切片 大蒜剁成蒜末 小米辣切圈
6.起锅烧油 油温六成热倒入小米椒和蒜末爆香 再倒入芹菜炒至断生 调入生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖 胡椒粉调味 翻炒均匀
7.最后再把芹菜倒在已经做好的小龙虾上 撒上葱花即可
这道菜色泽红润 吃起来麻辣鲜香特别开胃下饭 小龙虾的肉质非常的饱满可口 用高压锅压了之后 味道更充分地融入其中 越吃越香辣过瘾 你是不是也喜欢吃小龙虾呢 如果喜欢的话就赶紧试着做一下吧！
1.首先我们准备处理好的小龙虾 清洗干净后沥干水分备用 接着我们将大蒜剥皮切成小块
2.起锅热油烧至七成热的时候转小火 倒入大蒜粒慢慢炸至表皮微黄
3.然后把炸过的大蒜沥油捞出 留下底油再烧热 下入适量的郫县豆瓣和火锅料炒出红油
4.紧接着我们在锅中加入少许冰糖、姜片以及小葱段一起翻炒至冰糖融化并微微发黄的状态时
5.再将处理好的小龙虾倒入锅中大火爆炒
6.等小龙虾炒至微微变红后再加入适量的料酒去腥增香 然后再往锅中加入没过材料的清水
7.开中火焖煮五分钟以后 我们加入事先炸好并切碎的大蒜 淋入适量的蒸鱼豉油提鲜
8.接下来我们再撒些白芝麻增加香味 最后用适量食用盐调味即可出锅装盘啦！