怎么做花卷好吃?
1.首先准备好所需的材料,面粉500克 温水(30度左右)260克 酵母5克 盐4-5克 葱花适量 五香粉少量(可以不放)油适量 玉米面少量
2.将面粉放入盆中,将盐和温水逐步加入盆中,混合成絮状后揉成面团,盖上盖子醒发至两倍大
3.在案板上撒上干面粉,将发好的面团取出放在上面揉匀排气,再搓成长条
4.切成等份小条,擀成薄片备用
5.在薄片上刷上一层油撒一些五香粉,再撒上少量玉米面
6.从一侧卷起,捏紧收口处,切成两段
7.取两个筷子,在切面上压出花纹,注意不要压断
8.全部做好后盖上保鲜膜二次醒发15分钟
9.烧热锅,放入适量的食用油,将花卷放入锅中,小火炸至金黄色后即可捞出来沥干油分装盘
小贴士:
1、如果不喜欢吃葱的就不需要放,只是放了会更香一点!还可以放少许的椒盐代替五香粉哦~
2、最后发酵的时候最好是用室温下的温水来和面,这样比较容易成型!
3、做花卷时也可以在里面加入适量的胡萝卜碎或是鸡蛋碎味道也是很不错的哟~~