水煎饺怎么做好吃？
水煮饺子大家都会做，水煎饺也是饺子的一种常见做法，但是很多人做得不好吃，今天就给大家分享一个水煎饺的正确做法，按照这个方法做出来的水煎饺外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感特别好。 食材准备：面粉、清水、食盐、韭菜、鸡蛋、粉条、粉丝、五花肉、食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉 具体步骤：
1、和面：盆里倒入500克面粉，加入一勺食盐增加劲道，再加入240毫升常温的清水搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面30分钟。 大家在和面的时候需要注意一点，因为面的吸湿性很强，在揉好之后，表面一定要抹上油防止干皮。
2、调饺子馅：现在来调馅料，锅中倒水，水开后放一把粉条煮熟沥水备用；韭菜洗净切成末，粉条也切成末，装进碗中，然后打入两个鸡蛋搅散，再倒入切好的五花肉，依次放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和胡椒粉调味，用筷子搅拌均匀备用。（如果馅比较湿，可以适量添加点干粉）。
3、擀饺子皮：把醒好的面团放在案板上揉搓排气，然后用刀分成多个小块，取一块小块面团搓长条状，用刀切成大小均匀的面剂子，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 tips：为了让饺子皮更薄更好吃，可以在擀皮的时候在案板上撒一层薄薄的面粉。
4、包饺子：取一张饺子皮，放入拌好的馅料，按照自己习惯的方式包好制成饺子生坯。 tips：为了防止饺子馅漏，可以在包饺子的过程中，用手捏住饺子两侧收口处，轻轻的拉长，再挤压形成皱褶，这样就能让饺子馅被很好的包裹其中了。
5、煎饺子：锅预热后，锅里不用放油，摆入饺子，中小火煎至底部定型且微微变色后，沿锅底淋一圈植物油，盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟左右，然后开盖，沿着锅边淋一圈凉水，盖上盖子，小火焖至水干即可出锅。 做好的水煎饺，酥脆的外皮和鲜嫩的粉丝搭配，吃起来简直不要太美味！喜欢的朋友赶快试试吧！