饼干怎么做才好吃？
这题我会！作为在爱尔兰呆了四年的中国人，我对这块岛上的美食还是有那么一点研究的（虽然跟国内比不了） 下面我要讲的不是什么高精尖的烘焙技术（虽然我也在做烘焙培训）而是我在那里学到的最实用的烘焙技能。那就是—— 用最简单的食材，做出最好吃的饼干。
1、原料上：尽量少油少糖 因为要做好吃的饼干，首先原材料就要选择好的。好的原材就是油、糖以及粉类的成分都要控制好量。一般来说，好饼干是用新鲜的原材料现做现卖，这样能够最大程度的保留食材本身的味道。
2、操作上：低筋面粉要过筛 很多人在擀饼干的时候都会遇到这样一个问题，就是我们擀出来的饼干总是有厚有薄，不均匀的情况。其实这个问题是因为我们使用的面粉里面的颗粒比较大，没有充分混合导致的。要想让饼干的口感更加细腻，我们在和面的时候就需要把面粉过筛一下，这样就能起到很好的作用了哦~
3、步骤上：先混合后擀制 最后一个小技巧就是我们在做饼干是应该先把需要用的食材都混合在一起（除黄油外）然后把黄油揉到面团里去。这是为了让黄油与面粉更好的融合，起到软化效果。这样做出的饼干才会松软可口。