凉拌咸鸭蛋怎么做好吃？
1、准备食材，鸡蛋洗干净，煮熟后冷却，用刀轻轻敲蛋壳，但不要敲破；生抽3勺，醋2勺，白糖半勺，香油少许调成酱汁备用 ；
2、切好的蒜末和辣椒末用热油炝香；
3、将调好的酱汁倒入放有蒜末和辣椒的碗里充分搅拌，使酱汁浓郁；
4、蛋去皮后切粒，加入酱汁拌匀即可食用。 还可以在拌好后的咸鸭蛋上撒葱花增加香气！ 外脆里嫩，咸香适中，微辣鲜香，配米一起吃简直一流！我一般都是晚上弄一盘放饭盒里带公司去吃。 补充一下，做好的凉拌咸鸭蛋放进冰箱冷藏可以保存3天左右~
普寒怡优质答主1.把咸蛋煮熟，去壳； 2.切好葱花，姜葱蒜备用； 3.锅内倒油烧热，爆香葱姜蒜后倒入青辣椒、红辣椒爆炒；
4.加入酱油和醋调匀淋上芝麻油即可！
5.喜欢辣的可以加些小米椒碎和剁椒；不喜欢辣的就省掉吧~
6.最后一步很重要啊～一定要趁热拌匀让味道都融合在一起，不然就不好吃了哦~~
7.摆盘上桌啦^_^
8.还可以蘸着花生酱吃也好吃哒～………我是在电视上看的某美食节目看到的，觉得挺好玩的就想试试^^o(￣▽￣)~。。。
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