炒大饼子怎么做好吃？
这个我最有发言权了，老家是辽宁的，那边很爱吃炒饼，我也很爱吃。但外面炒饼不好吃啊… 直到来到北京，我才吃到味道好的炒饼，就是这家的葱油饼！ 我和这个店铺的老板非常熟，他是地地道道的内蒙人，来京打拼多年，开了这家小店，主要做内蒙菜（其实他内蒙的牛羊肉做法更加美味，但我这里说不清楚）。
他家炒饼好吃的精髓在于面饼，他用的不是普通白面的饼，而是发面包着的葱花饼，薄厚适中，软中带韧，特别好吃。
不过这家店已经关门了，现在不知道有没有开新的店。
辛渊羟优质答主1、首先你得有一块发好的面，我习惯用酵母粉发酵法 2、把面团放在案板上揉搓排气，擀成薄片，刷上油 3、切成大小均匀的条状（长5公分宽4公分左右吧），两边各捏死 4、热油下锅，小火煎熟 5、最后调个自己爱吃的酱就可以了 我喜欢吃酸甜口的糖醋口味 大饼子蘸着黄瓜丝和香菜碎加辣椒油调的酱汁吃！特别棒！ 当然还可以做煎饼果子、凉皮、麻食……等等很多美食呢。
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