海带煮豆腐怎么做好吃?

游世良游世良最佳答案最佳答案

食材清单 嫩豆腐250g、海带250g、大蒜3瓣、香葱2根、小米椒2个

烹饪步骤 1. 准备原料。(海带提前一天晚上浸泡,第二天用剪刀剪段)

2. 将葱、蒜切成末,辣椒切圈,豆腐切块备用。

3. 锅中放少许油烧热后,放入蒜末和葱白爆香。

4. 加入切好的豆腐块轻轻翻动,使豆腐四周稍微有些变色。 (这一步不要炒太久,不然容易把豆腐炒老)

5. 在锅中倒入足够的清水,再加入泡好的海带,生抽,老抽,白糖提鲜,大火煮开,转中火慢慢炖煮。(大概要一个小时)

6. 最后汤汁收干,撒上葱花和小米椒圈即可关火盛出。 一盘美味营养的海带炖豆腐就做好啦!鲜甜味美,营养丰富,你喜欢吗~

小贴士 海带富含碘元素,蛋白质,维生素B等多种营养物质,具有降低血压,防治动脉硬化,抗肿瘤,抗突变,增强免疫力等功能。常吃海带还能美容健体哦~

肖玉玲肖玉玲优质答主

1、用温水发泡干海带,大概半小时左右就可以了; 2、把锅烧热倒上油,放葱和姜爆香后再倒入切好的五花肉炒至变色后加入八角等香料炒出香味儿; 3、加水没过食材炖一个小时这样,水不要一次加太多,中途可以适当的添一下开水;

4、一个小时后放入切块的豆腐,盐适量继续炖到入味儿即可。 这个汤我最爱的是喝它了!清清凉凉的感觉非常棒呢~里面也可以加上一些自己喜欢的菌菇类或者蔬菜一起炖也是可以的啦……

5、盛盘开饭喽~ (是不是超级简单啊) PS.个人经验来说的话我觉得不用特意去放料酒去腥哟……感觉完全没必要耶~~

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