云南火腿月饼哪家好吃?
云南人都晓得,云腿(宣威火腿)配鲜花,简直是一绝! 因此也有“云南人吃火腿就跟北方人吃烤鸭差不多”的说法。(当然比烤鸭更香……) 不过云腿除了做腊肉、蒸火腿之外,最经典的还得数做成月饼啦~ 饼皮酥脆掉渣、馅料软糯香甜,还有一股特有的一股醇香的火腿味~ 薄皮大馅儿,一口下去就超满足的!
市面上常见的火腿月饼有两种,一种是咸口的,用宣威火腿制作;另一种是甜口的,用金华火腿制作。 个人感觉还是咸口的云腿月饼更好吃,和咸鸭蛋有异曲同工之妙,蛋黄般的色泽、颗粒感的火腿粒,混着葱香和油脂的香气,咬一口酥脆咸香,美绝了! 不过这种口味的火腿月饼比较咸,适合口味重一点的朋友。
如果喜欢吃甜的,也可以试试甜口的云腿月饼。不过要论正宗的话,可算是云南昭通的巧家月饼了。 饼皮细腻软糯、裹着甜甜的玫瑰糖,配上带有淡淡酒酿气的云腿,口感相当丰富饱满。