夏天腊猪蹄炖什么好吃？
可以试下这个做法~ 【黄豆焖猪手】食材准备： 黄豆50g、猪手2个、冰糖1块，老抽1勺、生抽3勺、八角2个、桂皮1根、香叶4片、干辣椒5个； 制作步骤：
1. 锅中加水，放入猪手和香料，加入生抽、老抽、冰糖调味上色，大火烧开后转小火慢炖40分钟；
2. 加入黄豆再炖煮40分钟，关火让酱香味浸入黄豆中，过夜后取出香料，拌均匀即可食用了。
Tips： 第一次做的话可以只买一个猪手试试，做出来的味道不错再去买另一个哦～ 猪手上火燎去毛，用火烧的方法可以去腥增香，还可以减少毛孔中的脏东西（虽然烧过了洗一洗还是很干净的）。 调料里的香料其实可以多些，会更香！不过后段要控制火候，不要炒糊了。 老抽的颜色很重，所以后面加盐一定要少加~