脆皮鸡翅怎么做好吃？
准备食材，鸡翅、鸡蛋，酱油，盐，姜蒜。 把鸡翅中用刀对半切开，这样更方便入味儿。然后加入切好的姜蒜和两勺生抽+两勺老抽+一勺红糖搅拌均匀，腌制两小时以上。（这里说的红糖是带甜头的，不喜欢太甜的可以不加或者少加） 调好味儿后，打一个鸡蛋进去搅匀。 如果有面包糠的话最好用面包糠再滚一遍，没有就用普通淀粉。
锅里多倒点儿油，烧到八成热把腌好的鸡翅放进去炸熟。（一定要完全炸透才会好吃哦～） 我一般喜欢炸的酥脆一点，所以会把鸡翅炸的很干很黄，但是也不要过火啊！否则会糊掉的！ 捞起来放一边控油。剩下的油别倒掉，可以用来炸制其它配菜，比如花生米什么的。 炸鸡的酱料我一般会用花生酱和豆瓣酱，比例随自己喜欢。先把酱料煮融化，然后加入剁碎的泡椒和小米椒，以及葱花和香菜。喜欢吃酸的可以来点醋，最后用小火熬出香味儿。
酱汁儿也可以事先做好，放在高压锅里压个十五分钟会更好入味。 炸好的鸡翅放碗里，倒入酱汁儿拌匀就可以食用啦！
香喷喷脆嫩嫩的脆皮鸡翅就做好啦～