青蟹怎么烧最好吃？
清蒸，把蒸锅放水等水开了把螃蟹放在笼屉上盖上盖蒸10分钟左右就可以了。这样保持了青蟹的原味而且肉很嫩、鲜、甜，蘸点醋和姜末就更好了。 我觉得清蒸最好吃了 还有一种是叫“醉蟹”，就是把螃蟹洗净蒸熟后沾上酒再放些调料（酱油啊、盐啊什么的）再放到坛子里去腌个几天就可以吃了。这种螃蟹是带点咸味的，不过吃起来味道不错哦！
我超喜欢吃的
还有一种就是酱爆青蟹了，这个需要准备材料有青蟹2只，大葱适量，姜一块，蒜4瓣，甜面酱2大匙，糖半茶匙，老抽少许，香油少量；做法如下： 第一步首先将葱姜蒜切末备用 第二步将青蟹清洗干净后斩块放入碗中加入料酒拌匀腌制15分钟 第三步锅中放油烧热倒入葱姜蒜末爆香，再加入甜面酱炒香 第四步下入蟹块炒均匀 第五步加入老抽和清水加盖烧至入味时最后加入糖炒匀淋入香油即可出锅装盘