烤乳鸽好吃还是炸乳鸽好吃？
我非常喜欢食鸽，各种做法的鸽子都爱吃，如卤鸽、烧鸽、焖鸽、焗鸽、煎鸽、烤鸽和炖鸽汤等等…… 那么烤乳鸽究竟是烤得好，还是在锅里炸得好呢？
先说烤乳鸽吧！现在流行的脆皮烤乳鸽，外皮酥脆，内里的胸肌和腿肉十分鲜嫩，特别是配上蜜汁酱料一起吃，更是让人欲罢不能啊~~ 我个人是蛮喜欢脆皮的烤乳鸽的，像广东人就很喜欢吃盐焗乳鸽，把鲜美的乳鸽用粗盐腌渍后放进炉里烘烤，这样出来的鸽子口感超级棒；或者用酱油、柱侯酱等酱汁来焖制鸽子，也是棒棒哒~ 再说油炸奶鸽。以前没有烤箱的时候，只有油炸这种方法能让乳鸽的外皮变得酥脆有焦香味。不过如今有了烤箱之后，许多人都改用烤箱来烤乳鸽了——先用油炸熟，再放到烤箱里面烤香，这样做出来的乳鸽外酥里嫩，也不失为一个好方法哈。
除了以上两种常见的做法之外，有些大厨还会做葱油鸽子、酒香炒鸽丝、三杯鸽子等等……所以呀，要做的好吃又好看，还得靠我们的勤劳双手呀^_^（我才不会说我是抄的呢） 好啦，今天的分享就到这里啦~别忘了点赞关注一下呀！爱泥萌❤～