肉怎么超好吃？
1.选择新鲜的肉，看颜色、外表、内部等判断新鲜度 2.正确的腌制方法很重要，比如花椒水浸泡，用生抽+老抽调色，辣椒/葱姜蒜去腥增香等等… 3.调料的搭配和用量很重要！多放酱油，少放水，可放点糖提鲜，但不宜放太多盐！不同食材，处理的方式也不一样；比如猪肉（纯瘦肉）腌制的时候，可以多放点酱油，但是牛肉就要少放，排骨可以放点醋。
4.肉要熟了才能吃，不熟的食物有细菌，有毒！ 很多人在做肉的时候，会先过油，这是不对的！高温热油，容易把肉里的营养元素带走，且产生有害物质；正确方法是，热锅冷油，或者开水下锅，这样能最大程度的保留肉质里的营养成分。 当然，油炸也是不对的！
5.蔬菜肉蛋类均衡搭配，粗粮也要多吃~ 另外提醒一点，无论用什么工具做什么菜，安全都是需要重视的问题，比如用电饭煲做肉菜，盖子可能不方便打开查看，可以在上方切个孔啊~ 用高压锅炖排骨，记得开盖再熄火哦～