杨梅什么腌制好吃？
夏天快到了，又到了吃杨梅的季节啦！自己在家做杨梅酱、泡杨梅酒、制杨梅干都是不错的选择 首先推荐大家自制杨梅酱！用红糖、白糖腌的很甜，加点雪碧或者气泡水，拌均匀后冰镇一下，味道比冰淇淋还棒呢~
食材：新鲜杨梅500g、白砂糖100g、柠檬半个、盐适量
步骤一：先用清水把杨梅冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟左右（食盐具有杀菌作用），最后用清水冲洗数次，沥干水分备用；
步骤二：把洗净的杨梅倒进锅中，加入切好的柠檬片和白砂糖，再挤入少许柠檬汁，拌匀后盖上盖子，小火煮开后再煮5分钟关火，让酱汁自然冷却；
步骤三：待汤汁凉透后，连汤带果肉一起装入消过毒的广口瓶中，放在冰箱冷藏室腌渍两天即可。（最好选择有盖子的瓶子，这样更方便储存哦） 做好的杨梅酱可以代替果酱抹在吐司上食用，也可以加冰水、雪碧等调成清凉解暑的果饮，味道好极了！
如果想要喝更有特色的果汁饮料，还可以试试这款应季饮品——杨梅冰茶！用杨梅和绿茶做成沙冰，加上冰块、糖浆，冲调一杯清凉沁脾的夏日特饮吧～