鸭子炖汤什么好吃？
我猜题主说的是乌骨鸭吧，下面简单说几种做法～ ①银耳鸡汤 By 薄荷糖的味道 食材：乌骨鸡半只、干银耳二朵、生姜四片、红枣五颗、枸杞二十颗。
步骤一：将泡发好的银耳掰成小瓣儿；
步骤二：把乌骨鸡洗净、剁块，放入锅中；
步骤三：加入两勺料酒和姜片；
步骤四：大火煮开后，小火慢煲一个小时左右；
步骤五：放入切好的红枣和银耳，再煲三十分钟左右；
步骤六：放入泡发的枸杞，关火后焖十分钟即可食用~ 小贴士： 如果不想让鸡汤有腥味，在放鸡的时候，可以在水里加两块柠檬片哦！ ②萝卜老鸭汤 By 豆果美食达人 下厨房 食材：鸭肉750g、白萝卜一根、葱姜适量、香菜一棵、胡椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、盐4-5茶匙（可根据个人口味调整）。 步骤一：鸭子洗干净沥干水分，锅中加入适量的清水，冷水煮开放入鸭子和姜片，焯水一遍。 建议：焯水的时候加点食醋，可以很好的去除腥味噢~
步骤二：白萝卜去皮切厚片，姜切丝，葱切段。 注：萝卜如果切成丝的话，会很快烂掉，会影响口感的。
步骤三：锅中放油烧热，然后下入姜蒜末爆香。 注：这里可以用油先把香料炸一下，然后再下锅炒，这样做出来的汤底会更香更浓。
步骤四：然后倒入焯过水的鸭子翻炒片刻。 注：在这里也可以加入干辣椒或者豆瓣酱一起炒，会更好吃～
步骤五：加入足够的开水，然后盖上盖子，用中火慢慢炖至鸭肉熟烂。 注：开水一定不要少，至少要没过全部食材。
步骤六：待鸭肉熟透后，调入适量的老抽、生抽、盐和胡椒粉调味。 注：最后加入盐，可以让汤汁更加鲜美。
③山药排骨藕汤 By 豆果美食达人 下厨 食材：猪大排300克、藕1节、铁棍山药400克、姜6片、香葱3根、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、盐2茶匙。 步骤一：山药去皮冲洗干净，莲藕刮去外皮冲洗干净，准备好姜片。 注：为了预防山药氧化变黑，可以先泡在清水中，并且水中不要少的白醋。
步骤二：锅内烧水，水开后分别放入排骨、山药、莲藕焯水，除去血沫后捞出备用。 注：这一步可以让排骨的血水充分析出，炖出来会更加清爽。如果觉得血水过多，可以浸泡一段时间，再换干净的水，反复清洗～
步骤三：砂锅里加入足量的清水，再将所有材料放进去。 再放入一勺料酒去腥。 大火蒸2个小时，最后根据味道的浓淡，放入适量的盐调好味道即可。 这样一碗热乎乎的山药排骨藕汤就做好啦～ 软绵可口的山药，粉粉的藕，脆脆的排骨，一口下去超满足哒～