山西神池哪里麻花好吃?
作为在神池住了几十年的外地人,我认为神池最好吃的麻花儿是“李记”的! 首先,他家是百年老店,虽然店铺看起来不大,但是人气很旺;其次,他的麻花儿种类很多,除了常见的五仁、花生之外,还有核桃、葵花籽等;最后,也是最重要的一点,就是他的麻花儿非常酥脆(可能是油少了的原因)而且非常好吃,一口咬下去,那酥脆的口感让你欲罢不能。
PS:他家的麻花是按斤卖的哦。(现在好像搬到南关外边了) 其次是“文秀”的,他家在城里有个门面,门口经常有人摆摊卖麻花儿。他家的麻花儿是豆腐卷、糖花卷和麻花,味道也还不错!
再次是“张记”的,张记的分店比较多,比较有名的有“张记土豆粉”和“张记酥饼”,当然,还有这“张记麻花儿”。张记的麻花儿和前两家不一样,他是一根绳子串着5个或者6个小面团儿,放在锅里炸,所以,形状上稍差一点儿。不过,味道还是不错的,特别是刚出锅的时候,那外皮酥脆,里面软软的,口感相当棒!
再还有就是“王记”的,听说这家是祖传的,在县城里有好几个分店呢,他家的麻花儿和以上几家都不一样,他是做成一个直径大约10公分左右的小圆饼,中间有一个小窝,像是烙馍卷菜的样子,只不过他是油炸的。嚼起来口感不错,但是总觉得有点儿腻。不过,他家的葱花饼可好吃啦,又大又脆,再配上蒜泥,那味儿,美极了!