怎么煲白萝卜好吃？
煲的话，建议用老砂锅。 砂锅中加入适量的水，放几片生姜（用于去腥）和两滴色拉油。然后把处理好的白萝卜洗净放进去，开火煲。先用大火把汤煮开，再改小火慢慢炖，中途记得加水，不要糊了锅底。这样炖出来的萝卜汤味道非常浓郁。 我个人比较爱吃排骨或者猪手的菜肴，所以经常会用砂锅来煲这类型的菜式。不过如果你只喜欢单纯的萝卜汤，那就直接炖好了！ 简单的说，“煲”就是文火慢煮的意思。用砂锅来煲汤，可以使食材中的营养成分慢慢地释放出来，最大限度地溶解到湯里面被人体吸收。 至于要煲多久，这个还真没统一标准，要看你用的什么锅，还要看你要煲什么。一般来说，荤的煲2个小时左右就可以了；素煲一个小时就足够了。
当然，最后是不是可以喝了，还得看你煲得怎么样。有些小伙伴由于操作不当很容易使得食材沾锅、烧焦。如果出现了这种情况，你得及时添加清水进去，同时把烧焦的部分去掉，这会影响最终的口感。 除了砂锅外，用高压锅也可以。用高压锅的话，时间上应该控制在一个小时左右。 我个人是不太喜欢用电饭煲来煲菜的，主要是因为不易掌控温度。不过如果用电饭煲来做，也应该可以把饭菜做得香香的。