干虾米怎么炒着好吃？
干虾米的做法有很多，今天介绍其中一种最简单易做的方法----------下饭菜炒虾米！ 材料： 虾米(干)200g、青红椒各一个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽适量、白糖少许；
步骤： 1、准备好所有食材，清洗干净后备用；
2、锅烧热，倒入油加热到五成热，放入姜蒜末爆香后捞起扔掉不要；
3、底油继续加热至七成热，放入葱白段爆香后捞起扔掉不要；
4、放入胡萝卜丝煸炒，炒至胡萝卜略软；
5、加入虾米翻炒，烹入料酒去腥；
6、放入青红椒圈和切好段的葱段炒出香味儿；
7、加入盐、胡椒粉、生抽、老抽和少许白糖调味儿，炒匀即可出锅装盘啦！
小贴士： 在烹入料酒的时候如果闻到刺鼻的酒精味儿就说明已经去腥到位了哦～没有闻到说明还有腥味儿，可以再添加一些料酒进去～