香菇炖冬瓜好吃吗？
我第一次吃这个菜的时候，差点没吐出来！ 那还是二十多年前，我在一个国企的下属公司上班，那个领导是个广东人，非常爱吃海鲜，几乎每天中午一个大海虾，或者一碗鱼丸汤。有一天他突然说想吃香菇炖冬瓜，让人觉得很不可思议，因为平常他是很讲究吃的一个人。
那天下午我买了两斤香菇和一斤冬瓜，到食堂让师傅给我炖了一锅。颜色真是很难看，黑乎乎的，味道也是奇奇怪怪的说不出的感觉，反正不是香的，那个腥味很重。我记得当时我们宿舍有几个河南来的大学生，听说广东人喜欢吃这个，都嗤之以鼻，觉得是垃圾菜，不可能好吃的。其中一个河南人说，你们广东真是什么垃圾都往嘴里塞啊，这么难吃的东西也能下得去咽。（注：没有歧视河南人的意思）
后来我自己做了厨师以后，才慢慢了解到这种菜肴的做法，其实是很科学的，而且也是非常健康的，对肥胖病人，三高人群很有好处，关键是要掌握好火候，如果是大火炖出来的东西都是稀烂的，不好看也不好吃。后来我学会了做这道菜，每次去做客或者朋友聚会时候都会露一手，看到大家吃得津津有味的样子，就觉得特别高兴。
现在我的孩子也长大了，有一次带儿子出去玩，在饭馆里碰到他喜欢的菜，他兴奋地大叫“妈妈，这个我可以吃嘛”？我说你可以吃，但是不能吃太多哦，这个可是大补的哦！他吃惊地看着我，“大补？从锅里挖一口就可以了”？我…… 我后来想了想，可能我的祖辈传下来的观念影响了下一代，总觉得好东西要留给孩子，实际上孩子现在的生活条件和过去相比已经天差地别了，现在的东西都比以前好了不知多少倍，再这么娇惯孩子，反而会害了他。