芦筝炒什么好吃？
这个我就有发言权了，作为山东人，我们这有炒蛤蟆吐泡（青蛙）、炒鳖胆（甲鱼胆）和炒田鼠的做法，这里以蛤蟆吐泡为例介绍一下做法 原料：新鲜的蛤蟆4-5只、葱姜蒜适量、花椒、辣椒若干、花生油、酱油、盐、味精 制作过程如下： 1、用开水把蛤蟆烫死；（或者直接用油炸熟）
2、去肠去腮洗净备用；
3、锅里放油，放入花椒、辣椒炒香后倒入蛤蟆翻炒均匀；
4、加入葱、姜、蒜翻炒均匀；
5、加入酱油、盐、味精调味即可。 这样做出来的蛤蟆味道是相当好的，有点麻辣的味道，不过如果炒得不好就会很苦。
另外，还有一种非常奢侈的吃法——炒龙须（玉米须），过去只有土豪才吃得起！ 原料：新鲜玉米须一把、花生米一把、鸡蛋两个、面粉适量、食盐、食用油 制作过程如下： 1、将玉米须用清水冲洗干净，控净水备用；
2、把花生米用冷水浸泡后去皮，放入锅中加清水煮至软烂；
3、鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，然后把玉米须和花生加入其中，搅拌均匀；
4、往拌好的玉米须里加入适量面粉，调至能握成团即可；
5、锅中热油，五成热时转小火，把调好味的玉米须下锅慢慢炸至熟透且表面金黄酥脆，就可以出锅享用了～