黄鱼怎么涮火锅好吃？
作为浙江人，非常热爱鱼（特别是小黄鱼！），小时候经常和爸爸在海上打渔，网小鱼，所以会做很多跟鱼有关的美食～ 首先推荐一下我做的鱼罐头啦~ 黄鱼汤是鲜的，鱼肉很嫩且入味儿~ 放个视频～ 这个罐头的做法比较简单，把收拾干净的鱼放进锅里煎一下，加水炖一会儿就可以了。注意水不要放太少哦～ 我一般做两罐的量，刚好够两个人吃，剩下一罐可以放进冷冻室冻起来，下次拿出来加热一下就可以吃了。
第二推荐咸鱼饼子！这个真的是东北人最爱了，我在杭州也常看到有人卖，不过味道都不咋地。自己做很简单，一条中等长度的黄鱼就可以做成一大盘了。先贴一张成品图～ 用盐把黄鱼腌制一个晚上，晾干，然后热油下锅炸至金黄酥脆。同时另一个锅里面蒸上玉米面发糕（或是馒头、面包片什么的都可以呀）。等锅里的黄鱼熟了，倒进去拌着吃的~~
第一次做出来的效果是这样的，还不错吧？
还有一道菜是用黄鱼的骨头和鱼头做的，具体叫什么我也不知道，反正挺好吃的～ 买回来的黄鱼清理干净后，剁成小块儿，加盐、料酒、葱姜均匀铺满锅底，然后把黄鱼块儿放进去，大火煮开后小火焖熟（大概二十分钟的样子）。 这道菜的汤汁还可以拌饭吃哦～ 除了炖着吃，还可以炸着吃。把黄鱼去骨后做成鱿鱼圈的形状，粘上面粉炸熟，撒上椒盐就可以吃了。
之前在微博上看过一种用小黄鱼来做沙拉的方子，试了一下还挺不错，分享给大家。 小黄鱼去内脏清洗干将后用厨房纸擦干表面的水分，放入碗中，加入胡椒粉、生抽、香醋、白糖拌匀，盖上盖子，腌制2小时。 如果有三文鱼刺身蘸汁的话，也可以来两勺在那里面哦～ 最后摆盘！ 开吃咯~~~