白米虾怎么炒好吃?
准备食材,白米虾一斤、香葱两根、姜两片; 调料,盐2勺(大概1克),白糖半勺,料酒一勺,生抽一勺、香醋三滴、老干妈两勺、辣椒油两勺、葱花适量; 不废话,开始做!
第一步,洗净炒锅擦干后,热锅冷油,放入姜末和葱段炒香;
第二步,倒入白米虾,大火爆炒一分钟; 第三步,加入所有调料,搅拌均匀,中火焖3到5分钟;
第四步,打开锅盖,看到汤汁变浓稠,均匀包裹在每粒米饭上即可盛盘。 小贴士: 1买回来的虾仁需要清洗干净,去掉虾线,这样炒出来的虾仁更美味哦~ 2不喜欢吃辣的可以不放老干妈和小米椒,我这里放的是二荆条辣椒和剁辣椒。
3最后淋上的辣椒油可以再稍微煮一下,让香味融入汤汁中,更好吃。 这道咸鲜香辣的炒饭,你学会了吗?快给家人露一手吧!