娃娃菜怎么泡着好吃?
1. 先把娃娃菜洗净,掰成小块儿;
2. 准备一个容器,放入娃娃菜、小米椒(辣椒可以不吃)、香葱、野山椒和泡野山椒的水,然后密封起来,放到凉爽处,泡上两天即可食用了! 这样泡出来的娃娃菜清爽可口,微微辣,很开胃~~ 注意要点: 用冷水或者开水浸泡都可以,但不要使用加热煮沸的开水。 因为用热水会使娃娃菜的表层迅速软化,浸入内部的冷水又会形成温差,使内部营养成分难以扩散至表面,被人体充分吸收,影响效果。 如果不使用冷水而使用了沸水,那么最好立即把沸水倒掉,并重新加入冷水,这样可以避免外部细菌侵入导致食材变质哦~