牡蛎怎么煎好吃？
这个我很有话语权，作为一个在湛江生活了20来多年的外地人，很爱吃生蚝（就是牡蛎！），之前不知道怎么做，都是让老板帮忙蒸好或者烤好。 后来自己学会了做，才发现原来牡蛎还可以这样做！
【蒜蓉粉丝蒸牡蛎】 食材准备： 牡蛎、大蒜、粉丝 这道菜主要讲究一个鲜字，所以买回来的牡蛎一定要清洗干净，放料酒去腥再用，不然会有海水腥味！ 粉丝用温水泡软后再切成段待用。 大蒜剁成蒜末后和切好的粉丝一起平铺到盘子上。然后把处理干净的牡蛎平铺到粉丝上。
锅中烧油，油热后倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、白糖、盐）煮沸后浇在牡蛎上即可上锅蒸了，大概蒸7-8分钟就可以了。
【香辣牡蛎】 食材准备： 牡蛎、小米椒、青椒、葱姜蒜 用清水把牡蛎冲洗干净后再放入开水中焯一下，这样可以除去海蛎的腥味，并且能使其中的营养物质更容易被人体吸收。 小米椒、青椒、小葱、蒜姜等辅料都切碎备用。 取一个小碗，调入生抽、香醋、白糖和少许胡椒粉调成味汁； 锅底放少量植物油，下入辅料的香味炒出来，然后加入味汁和清水，大火烧开，淋上鸡蛋液，再勾两次芡即成浇汁。 等汤汁变得浓稠时，把调好的汁水淋入盛有牡蛎的碗中拌匀就可以吃了，这步也可以放到烤箱里烤至收汁，更入味儿哦~