羊肉砂锅面好吃吗？
作为在西北长大的人，对各种面食都有着特殊的感情。我们那里不论是大排档还是西餐厅或者超市卖的面包都是清一色的白面馒头。直到来到南方上学，才开始接触各种粗粮以及粉类做的主食（当然这里的主食不包括米饭）。
言归正传，说起砂锅面，印象中最深的还是大学门口小摊上卖的那种——一大锅白色面糊糊上面漂浮着绿色的青菜和黄色的鸡蛋花，盛在碗里拌开以后上面放着两片生菜叶，老板会免费加上一勺辣椒油、醋和味精，吃起来味道酸酸辣辣的很开胃，一碗下肚浑身冒汗，简直再舒服不过了！ 后来离开家乡到了外地，又多次往返于各地之间，渐渐地对“好吃”的定义也发生了变化——开始挑剔起来。
于是，曾经让我吃得酣畅淋漓的砂锅面变成了“一般般”——那家据说非常有名的老店，我吃的时候感觉酱料的味道太重掩盖了原本应该有的香味；后来又在别处遇到了一家看上去很朴实的面馆，端上来以后发现除了没有荤臊就是汤水太少…… 或许是因为在外面的时间太长，已经很难再找到记忆中那种干净、新鲜、便宜、量又大好吃的食物。当有一次朋友带我去一家号称是当地有名的砂锅面馆时，我顿感惊喜。
这家店其实非常一般，甚至可以说差强人意——面的品种非常少，只有宽窄两种面条，蔬菜也是只有蘑菇和青菜，可是调料的量足到惊人，满满的一大碗搅拌过后还能看到红通通的辣椒油。但是价格却非常公道，面上来以后先喝一口汤，浓浓的酱香混合着辣椒油的鲜辣涌入喉中，瞬间唤醒了沉睡已久的味蕾。
也许是我要求太低，这碗普普通通的砂锅面竟意外地符合我的胃口，连汤都喝得干干净净。