槐花猪肉饺子好吃吗？
我小时候，每年立夏的时候，我们老家有吃饺子的习惯，叫吃 “ 立夏饭 ” 。用大米和小米混合在一起煮的干饭，加一些糖，味道甜甜的，很有意思。 我奶奶还会做一种用豆腐和面粉做的食物，像面条一样粗细，但是很韧且不易断，拌上葱花、辣椒酱，香味扑鼻而来，让我这个平时不吃辣椒的人馋得口水直流。 更神奇的是，这种面能够保存好久，放一个礼拜都不会坏。我从小就不爱吃饭，奶奶就经常拿这个面混在米饭里给我吃，我也很爱吃。直到现在，我还偶尔会做这个面给家里人吃。 不过最让人念念不忘的还是槐花儿馅儿的饺子。
我的故乡离黄河不远，记得小的时候，每年五月初，街上就会有人吆喝到：“卖槐花儿嘞！” 那些槐花儿都是新鲜摘下来的，金黄金黄的，带着淡淡的清香。买上一盆回来，用开水焯一下，调上蒜泥，那香味简直让人流口水。 用槐花儿包饺子是夏天里最幸福的事儿了。把调好的槐花儿馅儿擀成饺子皮，包成元宝形的饺子，煮熟后蘸着醋、蒜泥吃，嚼在嘴里嫩嫩的、香香的，回味无穷。连那些平常不吃饺子的人也会忍不住吃上一个。
可惜的是，现在离乡久了，在城市里很难买到新鲜的槐花儿；而且就算买到了，也没有地方可以做成馅儿。于是我就自己做，一次多做点儿，冻起来，想吃的时候可以拿出来煎炒烹炸。真是美滋滋！