排骨和什么搭配好吃？
排骨很常见的肉类食材，怎么做都好吃，与不同的食材搭配可做出许多不同风味的菜肴。 那么今天，就为大家介绍10道由排骨做出来的经典好菜！
做法简单、营养美味，赶快学起来吧~ 糖醋排骨用料：小排500克、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽适量、香醋4汤匙、白糖5汤匙、葱段、姜块、八角、桂皮各少许。 做法： 小排用清水浸泡出血水，冲洗干净。 锅中放少量油，爆香葱姜蒜、八角和桂皮。 倒入小排，炒至表面微黄。 加入白糖、生抽和老抽，炒至上色入味。 加水没过排骨，大火烧开，小火焖煮半小时左右。 放入盐、香醋和料酒，大火收汁入味。 盛出装盘，撒上葱花即可。 鲜百合排骨汤原料：猪肋排500g，鲜百合100g。 调料：生姜片、葱白段、食盐、鸡精、白醋各适量。 做法： 排骨洗净沥干水分，斩成小段。 锅内加适量清水，放入排骨、生姜片，大火煮沸后改小火煲2小时。 鲜百合掰开洗净备用。 锅内加盐、鸡精、胡椒粉调味，下鲜百合继续煮至熟软，加白醋提味即可出锅食用。 花生排骨粥材料：花生米100g，排骨250g，大米适量。 做法： 花生米提前用清水浸泡，去除血水后捞起沥干。 大米淘洗干净。 排骨洗净后冷水下锅，焯去血沫。 将所有食材放入锅中，加适量清水煮开后再煮20分钟，调入盐和香油即可。
四神排骨汤四神汤由茯苓、山药、薏米、芡实组成，有健脾祛湿、补益肾气的作用。 适合体质湿气重的肥胖人群，以及患有慢性胃炎、胃溃疡的人饮用。 原料：排骨600g，淮山（淮芋）300g，薏米30g，芡实30g，茯苓20g，姜2～3片。 做法： 所有食材洗净，放入瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 花生排骨汤材料：花生300g，排骨250g。 辅料：花椒3粒，香醋2勺，香葱1棵，生姜1块。 做法： 花生用清水浸泡后取出，用清水清洗干净待用。 排骨剁小块，用清水浸泡后捞出，用清水清洗干净待用。 砂锅置火上，放入排骨、花生和姜片，注入适量清水，大火烧沸后，撇净浮沫，再加花椒、香醋和香葱，炖至酥烂即成。 藕花排骨汤莲藕具有清热凉血、生津止渴的功效；而排骨富含蛋白质和微量元素，适宜夏季湿热、口干舌燥者日常进补。 做法： 新鲜藕去皮，切成大块。 排骨洗净，冷水下锅，焯水去腥。 藕、排骨一起放进锅里，加清水，大火熬2小时后，调盐、味精等即可。
山药排骨汤山药是药食同源的滋补佳品，含有多种多人体有益的营养物质，尤其是氨基酸和淀粉含量较高，食用后可为人体提供充足的能量。 而排骨可以提供人体发育所需的优质蛋白，经常食用能补充营养，增强体质。 做法： 山药洗净，去皮切块；排骨洗净砍件。 将切好的山药和排骨放入汤锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至熟烂即成。 胡萝卜排骨汤胡萝卜的营养价值很高，被誉为“小人参”；而排骨含有丰富的蛋白质和钙元素，两者一起吃可以有效增强人体的免疫功能，促进骨骼生长。 做法： 胡萝卜洗净切丝，排骨洗净砍件。 锅内放水，放生姜一片，黄酒五克，先烧滚再去浮沫，文火炖一个半小时，放入胡萝卜丝，待熟烂时加盐二克，味精一克调服。 （图片来自网络，侵删）