新鲜蚕豆怎么抄好吃？
要选用新鲜的蚕豆，把外皮剥去（这个步骤可以留着待会炒的时候再处理）。 然后，准备生姜、大蒜和青椒。 把姜蒜切成片状，青椒去籽切成小块。 最后，开始调制酱汁了。我一般喜欢用生抽、老抽、鱼露、冰糖、胡椒粉调个酱汁，喜欢重口味的朋友还可以加入辣椒油一起搅拌成酱汁备用。 这个是调好的酱汁。
下面就开始正式炒制啦！ 锅中热油，爆香姜蒜，然后把虾仁倒进去，翻炒至变色。 接下来把处理好的豌豆倒进去，开大火爆炒，一定要一直不停的翻炒哦~不然容易糊。 等到豌豆表皮微微发皱，差不多就熟透了。 淋入调好的酱汁，快速翻匀就可以出锅装盘啦！
用这种方法做的豌豆滑滑嫩嫩的，味道酸甜可口，还带着一丝丝的咸味，真的超级下饭呢！ 一盘香喷喷的糖醋虾仁豌豆就这样完成了～ 你学会了吗？是不是很简单呀！ 快来试一试吧！