鳕鱼炖土豆好吃吗？
小时候在东北，每年开春的时候，家里大人都会买很多新鲜的三文鱼和鳕鱼回来，因为春天是鱼类最肥美的季节。 那时候也没什么吃的，就天天煮汤喝，或者做酸菜鱼、油炸鱼，觉得特别好喝，现在想想应该是鲜的味道。 大人们总是把鱼眼睛留给我们吃，说那个精华所在，我们也不懂，就感觉特别好吃。 现在自己在外面工作，每年也只能回去两次，每次都能买条大鱼回去，我妈妈总让我带些刺少的鱼肉回去，说是孩子爱吃。 我妈做的最好吃的要数茄汁鱼片了，用鸡蛋和面粉抓匀腌制的鱼片下锅油炸，金黄酥脆，捞起来泡在调好的酸甜口儿汤汁里浸泡，一口下去，酥酥脆脆，味道好极了！ 后来出来上学，每次回家都坐很久的火车，我就喜欢在火车上买几条烤鱼或者炸鱼，加热就能吃了，也是方便。
不过后来学了做菜，自己也尝试着做了几次蒸鱼和炖鱼，感觉还很好玩。 蒸鱼是把处理干净的鱼上锅蒸熟就可以了，放些葱姜去腥增香。 炖鱼是在炖鸡汤或者炖蛤蜊的剩汤里直接下鱼炖熟就可以了，同样可以放些切好的葱姜丝进去。 其实鱼的吃法还有很多，可以做熏鱼、糖醋鱼、干烧鱼等等……
希望题主能找个地方慢慢品尝不同做法的鱼，毕竟鱼对于生活在我们这个沿海城市的人来说，实在是太寻常不过了。 2018/3/9 更新 前几天从海鲜市场买了两条大鲅鱼，准备做顿大餐！ 在网上搜了一下，发现鲅鱼可以用煎、炒、熘、烤的方法来做，还可以做糖醋鱼、香煎鲅鱼、葱烧鲅鱼等等…… 感觉自己做了一道硬菜啊，高兴坏了，赶紧做饭去了！
做法如下：
1.用刀在鱼身上切划几刀，用盐、料酒、白糖、生抽腌制20分钟左右；
2.平底锅热油，将鱼放到锅中煎熟（我是分两遍煎的，因为鱼比较大），可以蘸着酱料吃啦～～也可以做汤～ 一条鲅鱼做完啦！是不是很简单呢？快来夸我～～