酱放什么烧好吃？
20多年前，我在一家国企工作，这家国企由于位于北京的远郊，因此伙食特别好，当时工资水平不高，但是食堂的菜价比较低，所以大家都很喜欢去食堂吃饭。 那时候我个子矮，只有163，体重不到45公斤，正是长身体的年纪，所以吃得比较多，每天下食堂买饭都会打二两米饭（用一个大缸做成）、一大碗素菜（大烩菜，里面什么有都有一点，我比较爱吃）和一碗肉（一般都是猪肉，少量羊肉，都是炖得很烂的）。
这样一餐饭大概只要五块钱。如果想吃好点，可以打一个煎鸡蛋或者豆腐乳。当然也可以打两个鸡蛋做鸡蛋汤，或者来一块儿点心（如蛋糕、果酱饼等）。那个时候鸡蛋才一块钱一个呢！ 我这个人口味比较简单，要么不吃，要吃就很能吃，所以经常是打很多菜，吃不完就剩下，用一个大馒头把盘子盖上，给领导看见了，也装作没看见的样子。现在回忆起来，在食堂吃饭真是人生一大乐事——菜够多，价格却非常便宜。
后来跳槽到另一个国企，虽然工资高了不少，但是却没有了在第一个企业时的那种幸福感了。新的企业规模比较大，所以食堂也比较高大上，各种菜品也很丰富，但是就是太贵了，一顿标准餐大约要十六七块，而像我这种吃得多的，一顿就要二十多了。而且质量也比不上以前那个小厂的食物，后来我发现了原因：原来大企业的饭菜是需要算进成本里的，而小厂的饭菜很多都是定额买的，成本虽然高些但是不用算进利润里。 大企业的菜品虽然丰盛，但吃多了也会烦，于是开始学着小厂的做法，自己带饭。当时我租的房子离公司不远，于是就用电饭煲自己做，多做点儿，第二天热一下，非常方便。
后来辞职了，进了互联网公司，午饭通常在食堂解决。不过食堂的饭菜口味已经普遍比不上从前了。后来到了北京最火爆的互联网创业公司，中午饭是在一间地下餐厅吃的，这里环境不错，各种特色菜肴也都齐全，就是价格贵得惊人，一份普通的长豆角都要六块钱，而当时北京普通的餐饮消费水平也就这个价格了。 我在互联网公司待了两年，虽然工资涨了不少，但是感觉身体被高强度的工作拖垮了，而且胃部也经常不适，于是就辞职休息了一年多。这段时间，我重新捡起厨艺，研究各种家常食材的做法。为了节省钱，也为了锻炼自己，我很少去买菜谱，往往是在网上找一些做法简单的菜来做，土豆西红柿、辣椒茄子是很多家庭常用的食材，也是我最常做的。
现在我重新找到了稳定的工作，胃也不再痛了。虽然收入减少了，但是能经常下厨做点好吃的，我觉得很满足。