长浦炒什么好吃?

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作为在长浦生活了30多年,又在周边地区从事餐饮服务行业近20年的我来说,长浦菜对我来说并不陌生…… 虽然长浦是太仓的东大门,处于苏州与上海的交界之处,但是这里的美食却带有明显的江苏南部风味,清鲜、淡雅、纯朴是这一地区的美食特点,像红烧肉、粉蒸肉这样的“重口味”在这里是不会出现的(出现也是极少数)!

这里最经典的必吃菜式大概就是腌笃鲜了!用新鲜的猪五花肉和春笋一起爆炒,加上姜蒜等辅料,鲜香味美,吃起来口感非常嫩;当然这道菜里有咸汤,所以下锅之前把多余的咸味撇去即可。 第二道菜要推荐的就是油焖笋尖了,在长浦有很多做酱菜和腌菜的作坊,因此这里有丰富的食材供食客选择,而油焖笋尖用的就是本地刚出土的嫩竹笋,色泽红亮,味道咸鲜香糯。 第三道菜我要推荐的是马兰头拌香干,马兰头的香味混着香干的浓郁扑鼻而来,两者一起吃清香四溢。

除了以上三道菜以外,长浦当地还有豆腐脑、草头饼、春卷、绿豆汤等小吃也很受欢迎。 其实除了吃,长浦的夜晚也很热闹,镇上有很多棋牌房、网吧和游戏厅,街边的夜宵大排档里人声鼎沸,这里的人夜生活还是很丰富的。

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