素鸡跟什么红烧好吃？
油面筋塞肉 食材准备： 青豆、香菇、胡萝卜、玉米、油面筋（约12个）、葱花、姜粒、老抽、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、五香粉；
烹饪步骤： 油面筋上面打洞，把里面的芯挖出来，不要完全掏干净，留一点成空心状最好。 将胡萝卜，香菇，青豆洗净切成丁状或颗粒状待用。 锅烧热后倒入油，待油热后加入豆瓣酱，姜粒，炒出香味后加入上述准备好的辅料和调料，炒熟后加入少许清水煮沸。
把填好料的油面筋放进去烧煮，等水收干亮油即可出锅摆盘，撒上葱末食用。 一盘美味的红烧素鸡就做好啦！你学会了吗？ 小贴士： ①油面筋里面会有少量发酵产生的气泡，在打洞的时候可能会破掉，不用担心。
②豆瓣酱本身就很咸了，所以无需再另外放盐。
③不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，用老抽酱油也可以。