怎么凉调秋葵好吃？
用料 秋葵 鸡蛋 面粉 淀粉 水 调料 生抽 香醋 芝麻油 胡椒粉 小辣椒 蒜瓣
1、新鲜秋葵洗净，用刀在表面划出花纹，再斜切成段； 2、打入鸡蛋，加面粉和淀粉，调成糊状后加入盐腌制半小时以上；
3、准备一个小碗，放入蒜末、芝麻油、生抽、香醋和胡椒粉调成汁备用；
4、油锅烧热后将腌好的秋葵裹上面糊下锅炸熟至表面金黄酥脆；
5、捞出控油；
6、装盘撒上葱花或香葱碎，倒入提前调好的酱汁拌均匀即可开吃啦！ 这样一道美味又简单的糖醋秋葵就做好啦！咬一口酥脆香甜，回味无穷呢～
用面粉和淀粉调成的面糊有一定的粘连性，能够很好的挂在秋葵上。但是面糊也不要调的太干或者太稀，否则会直接影响油炸的质量。 炸制的时候一定要控制好火候，不能太焦也不能不熟。