鸡胗怎么顿好吃？
分享一个我独家自创的卤蛋做法，和平时炒着吃的蛋味道可不一样！ 准备食材：鸡蛋、鸡爪、姜 第一步——煮 冷水下锅，放入拍碎的生姜，把切好的鸡爪放进去，大火煮沸后，撇去浮沫，然后加盖转小火慢炖1小时。 第二步——腌 1小时后，取出一只碗，放入生抽、老抽、白酒、冰糖和八角，调成酱汁备用。注意这里放调味料的时候，不要直接倒入锅中，以免烧干汤汁哦~ 把调好的酱汁倒进电饭煲里，再放入撕碎的泡椒以及切碎的朝天椒（喜欢辣的可以放更多辣椒），最后加入切块的豆腐乳和均匀搅拌后的豆腐乳汁。
把刚刚煮至半熟的鸡爪倒入调料锅里，搅拌均匀，盖上盖子，开启煮饭模式。 第三步——拌 等到电饭锅自动保电时，打开锅盖，你会发现锅里的鸡爪已经变成了深琥珀色了，香气扑鼻而来啊～ 用筷子夹起一块鸡爪，浸透在酱汁里的鸡肉变得红润亮泽，光看着就让人食欲大增有木有！ 把鸡爪和汤汁一起倒入碗中，撒上一把葱花，用筷子搅匀就可以开吃啦～ 软糯Q弹的鸡爪，带着一丝丝辣的刺激，让人越吃越上瘾啊……啃完鸡爪别忘记用勺子舀着吃，锅底可是有厚厚的一层泡椒哟～