家常醪糟怎么吃的做法？
材料：糯米500g，甜酒药（也叫甜酒曲）1包或适量，凉开水2000ml 步骤： 1、将糯米清洗干净后，浸泡一个晚上； 2、把准备好的凉开水倒入泡好的糯米中，充分搅拌； 3、装入容器里，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅或者高压锅，蒸40分钟左右； （如果用高压锅，上面铺好盘子防止蒸汽水进入米饭里)
4、蒸好后闷半小时左右，让米饭更软糯香甜； （也可以用电饭煲的保温功能来焖。但切忌直接放在电饭锅内壁，容易糊底）
5、把蒸好的糯米饭摊开冷却到不烫手之后，加入一包甜酒曲，翻拌均匀； (注意：千万不要把糖酒曲直接撒在糯米饭上。因为酒精发酵的过程中会产生热量，会使米饭温度迅速升高，可能把酵母菌烫死，这样就达不到发酵的效果了)
6、把混合均匀的糯米饭装入干净的容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵。夏天可以直接放到阳台上进行自然发酵。 （如果天气比较冷，可以用温水浸泡保温，但是切记水温不能超过40℃，否则会把酵母菌烫死，就前功尽弃了！）
7、当糯米饭被充分发酵后，表面会有浮沫产生，同时会有一股甜甜的酒香味扑鼻而来。这个时候就可以食用了。
8、如果在发酵过程中，发现有一些颗粒比较大的米没有被完全泡发，可以先搓洗一下，再添加一些温水浸泡，这样可以使米饭的口感变得更加绵软细腻。
9、除了直接吃之外，还可以用来做菜。比如做肉丸子的时候，可以少量多次地添加进去增加甜味和口感。