菠菜和什么榨汁好吃?
其实蔬菜都可以一起打汁,只是有的蔬菜含膳食纤维特别多,比如芹菜,青菜,芥蓝这些,打出来会比较好喝。但有的蔬莱打的汁会比较难喝 那主要是含有草酸比较多的蔬菜,比如菠菜、空心菜(又叫蕹菜)、苋菜、荠菜等。因为这些蔬果的草酸含量高,如果直接打汁,其中的草酸很容易与蛋白质结合产生沉淀,影响吸收而且口感也不好。 所以打这种蔬菜汁就要讲究方法了! 首先要注意的是,草酸含量高的蔬菜不宜在空腹时吃,因为空腹时胃肠蠕动会加快,对有害物质的吸收也会增加,而在饭后吃水果则不存在这个问题。另外,在烹饪的时候,最好先用开水焯一下,水开后关火,盖上盖子闷20分钟,这样也能大部分去除外表和部分内部的草酸。
不过,即使经过上述处理,草酸还是有可能对身体造成影响,所以我们在打这类蔬菜汁时,应该尽可能去掉里面的残渣,把最鲜嫩的部分打成汁饮用,且一次不要吃太多。 同时,由于蔬菜中含有维生素K,有止血作用,所以患有出血性疾病的人,如缺铁性贫血、坏血病、过敏性紫癜以及容易流鼻血的孩子,应少吃菠菜等含维生素k的蔬菜。
除了以上,现在正是吃应季水果的好时节啊~像橙子、苹果、猕猴桃都是可以直接打成果汁来喝的哦~