海草的做法有几种？
原料：海菜 50g 豆腐200g 虾皮10s 花生油、料酒、盐、鸡精各适量 做法： （1）将海菜用温水浸软，洗净，切末；豆腐去皮，压成泥状。
（2）炒锅内放入花生油和虾皮炝锅，出香味后加入豆腐泥，小火煸炒3～4分钟，烹入料酒、盐，再放入海菜拌炒均匀，最后加少许鸡精提味即可。 海菜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、硒等营养素以及八种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量最高。还含有较多的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C。
海菜的药用价值也很高，具有化痰软坚、清热利湿、活血消肿、解毒止痛的功效。对咽炎、颈淋巴结核、口腔溃疡、痤疮等有防治作用，还可用于肾炎水肿、脚气病。 中国沿海各地均产，以山东胶东半岛及辽宁大连地区所产者品质最佳。 春季至夏季间，可采捕鲜海菜或晒干备用。 海菜食用方法多样，可以凉拌、煮汤、炒菜也可做馅、做丸。还可以加工制成罐头食品。 不过很多人不喜欢吃这个味道，你可以尝试一下我发明的这种做法——把它裹上一层鸡蛋液，下锅油炸，酥脆美味，和虾皮一起拌在饭里，好吃到爆！