冬瓜都有什么做法？
夏天，是瓜季啊！我可太爱了！ 青瓜、西瓜、香瓜、苦瓜、佛手瓜… 但最最最爱的还是冬瓜哦~ 作为广东人，我最喜欢的就是炖品啦！ 清清淡淡，汤水香甜美味又营养滋补呀~ 来，分享两道我最爱的冬瓜炖品～
一、鸭四件炖冬瓜 准备食材： 鸭子、冬瓜、生姜、料酒
1. 鸭肉剁碎成小块（有点血水是正常的哈），冬瓜去皮切块，生姜切片备用；
2. 热锅，倒油，油温后，放入姜块炒香，然后倒入鸭肉开始炒；
3. 一直炒到鸭肉发干变色，稍微有些焦黄，加入少许料酒去腥，然后倒入热水，水量没过鸭肉，大火烧开转小火慢慢炖上45分钟左右。
4. 这时可以闻到浓郁的香味了，然后加入切好的冬瓜继续炖20分钟左右，直到冬瓜变软熟透，就可以出锅啦～
二、胡萝卜玉米排骨炖冬瓜 准备食材： 排骨、冬瓜、玉米、胡萝卜、姜片
1. 排骨冷水下锅加少量食盐，开火焯出血水后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净表面油脂；
2. 把排骨、姜放入锅中，一次性倒入足量开水（一定要一次加够，后面不要频繁加水，会影响味道）；
3. 大火烧开后，转文火煲40分钟（中途千万不要开盖哦～）；
4. 这时候可以看见汤汁变得浓稠起来，放入切成块的冬瓜和切丁的玉米、胡萝卜一起炖20分钟左右就可以了～ 是不是很简单呢？这两道菜，我最爱的是加入胡萝卜和玉米的那道，清甜鲜美，有淡淡的玉米清香，连汤都超级好喝哒～