鸡胗怎么烧烤好吃？
1、取适量酱油、蚝油、老抽，加入少许盐、糖和胡椒粉调成味汁备用； 2、烧一锅水，沸腾后放入清洗干净并沥干水分的鸡胗焯一下，捞出沥干水份或者擦干表面水分待用；（这一步是为了去掉腥味以及清洗灰尘）
3、用锡纸铺在烤盘上，把沥干水的鸡胗平铺在上面，刷上一层调料，入烤箱200度上下火烘烤20分钟左右（注意观察，不要烤焦了）
4、最后拿出来撒葱花香菜小米椒圈拌匀就可以吃了。
补充下，因为之前有同事说不喜欢吃姜的味道，所以这次我没有放生姜去腥。但是说实话放了生姜味道更赞！！（我是放了两片生姜进去一起腌制的） 另外有人跟我说烤之前腌制一下会更入味，大家可以试试。时间不要太久，15分钟左右足够了。