红糖藕怎么煮好吃？
原料： 莲藕1段（大约500g）、红糖250g、生姜3~4片。
做法： 1.把莲藕洗净，去皮切成薄片状备用；
2.把红糖倒入锅中，加入600ml清水，用文火煲至红糖水颜色变深，再加入姜片和莲藕片一起煲20分钟左右即可。 特点： 红糖具有补血益气的作用，适合经期和孕期食用；莲藕性寒味甘，有生津止渴的功效，还有清热凉血止血的作用，常用于吐血、便血等血热出血症状，或肺热咳嗽、咽喉疼痛的治疗。两者结合，对女性有良好调养作用。 用红糖炖藕补血？ 的确是有科学道理的！ 红糖中含有丰富的叶酸，而叶酸是细胞核酸合成的重要成分，它参与了人体新陈代谢的全过程，对于造血功能有着非常重要的作用。
除了叶酸外，红糖中还有维生素B族，这些维生素和微量元素是体内多种酶和激素的必要组成成分。适当吃些红糖有补血功效。 而中医也认为，红糖性温，入脾，含有碳水化合物、蛋白质、有机酸、纤维素等多种营养成分，能够补气血，生热血，因此适用于产后气血不足导致的体弱、面色苍白、食欲不佳等症状。
中医认为藕性凉，具有消瘀的作用，可用于热病烦渴、咳血、吐血等症。现在天气渐渐炎热起来，有些人会出现燥热症，这时可以用生吃藕来降火。 如果出现了风寒感冒，比如流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等症状，可以把鲜藕汁加白糖适量，代茶饮，能清热生津，疏风止咳。 但需要提醒的是，由于莲藕偏凉性，胃寒的患者不宜生食莲藕。而对于身体虚寒的人，也不宜多吃生藕。