冰鱼怎么炖好吃？
因为它的肉太嫩，稍微做些处理就可以立刻煮熟了，所以一般都用盐直接擦在水里，然后直接煮，味道很好哦，而且营养价值高。
最营养的搭配
第一种是清蒸。清蒸鳕鱼，营养损失最小，最卫生，而且对鳕鱼而言，清蒸是最大程度保留营养的做法。
清蒸鳕鱼的做法步骤①洗干净鳕鱼，然后在肚子上划花刀，好进调味料也好看。姜切片，葱切段。②把姜片，葱段加入鳕鱼碗中，再打入1个鸡蛋，加适量盐，少许鸡精，料酒，抓匀，盖上保鲜膜备用。
第二种是煎着吃。锅中加适量的油，等油温6成热的时候，将鳕鱼放入，煎至两面金黄色，然后倒入适量的料酒，白菜，豆腐，适量的水，炖10分钟，熟后，加盐，味精，小葱，盛出就可以吃了。香煎鳕鱼的做法步骤①鳕鱼洗干净，切成3-4cm的小块。②把鱼放进盘里，加入姜丝，料酒腌15分钟。腌渍好的鳕鱼抹干水分。平底锅中放入2汤勺油，烧热后，放入鳕鱼。小火煎。翻炒至上色后，再加酱油2大勺调味。③加水盖过鳕鱼，烧开后，转小火，焖煮。水剩下1/4时，加入适量盐，胡椒粉调味。鳕鱼很容易熟，大概炖煮10分钟时盛起即可。