怎么烙发面饼又软又好吃？
1、首先我们准备300克面粉，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，搅拌至没有干面粉的状态后，再加入260毫升温水边倒边搅面絮状 ；
2、揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、在面团醒发的过程中我们先来调个油酥，碗中倒入80克的面粉和3勺热油边倒边搅调成糊状，这样我们的油酥就调好了备用；
4、再来揉面排气，把面团直接放在案板上不用揉，用擀面杖压扁，再分八等份，撒上油酥再撒些葱花，然后用刀切一下不要切断，再用手掌轻轻的按几下；
5、全部做好后擀成圆饼，注意不要太薄了不然不容易成熟；
6、平底锅刷一层食用油，放入饼胚中小火慢煎，煎至底部定型发黄时翻过来继续煎至两面金黄即可出锅；
7、这样做的发面饼层层起酥，口感香甜松软，凉了也不会硬。 好啦，朋友们！这期的美食分享就到这里啦~ 感谢观看！