油焖土豆丝怎么做？
用料 土豆2个 黄酒10g 生抽15g 老抽5g 白糖3g 盐2g 清水500ml（其实挺多的） 小葱2根 蒜4瓣 小米椒2个 辣椒面1小勺
做法及步骤 1.准备好材料，把切好的葱、蒜、小米椒放在碗里，然后加入辣椒面
2.在锅里倒入食用油，等油温5成热的时候，转成小火，然后把调好味的调料放进去慢慢炸香，这里因为加了小米椒和辣椒面，所以会很辣，如果不能吃辣的亲可以少放点，或者不放也行～反正我是不吃太辣的……… 3.这时候把土豆去皮切丝放到水里去淀粉，这样炖出来的土豆会更脆爽而不是粉粉的感觉哦~ 4.锅里留底油，放入切好的土豆丝，开中火不停地煸炒，加入所有调料，不停的炒啊炒啊～大概要炒15分钟左右吧，直到水干为止！ 水干了以后，就可以起锅装盘啦～最后可以在上面撒点小葱花做点缀就更好看了～软绵香甜又带点辣的油焖土豆丝就做好了～来上一碗白米饭，拌着吃简直太美了～
小贴士
① 加一点白醋或者陈醋会更有味道的～
② 我不是很喜欢很甜的口感，所以没有放很多糖，如果亲你的口味跟我一样的话就不用放太多糖了～