酸黄瓜炒什么好吃？
1.首先，把买回来的酸黄瓜洗干净，然后切丁备用； 2.接着就是切辅料了，切蒜瓣、辣椒和葱白段（这里我不喜欢吃辣就只放了一点）； 3.接下来，起锅烧油到七成熟的时候将切好的葱花放入锅中翻炒至出香味后加入青红辣椒和大蒜末继续搅拌，等到闻到蒜末的浓香时就可以出锅备用了； 4.然后再次起锅烧热倒入适量的食用油，等油温六成热时将事先准备好的酸黄瓜丁倒进锅中大火翻炒均匀，然后再加入一小勺白糖调味，之后再加入适量的盐进行调味，最后再将之前准备好的葱姜蒜末倒进去一起翻炒即可出锅装盘啦！ 在制作过程中我放了点生抽酱油来调味，味道真的不错哦~
我是很爱吃酸的，所以平时做酸菜鱼或是凉拌菜都会加一些进来增加口感，而且酸黄瓜本身就有一定的酸味在里面所以这道菜我只加了半勺左右的白砂糖来提味就可以了，这样吃起来就不会觉得过于油腻咯～ 其实这道菜的精髓就在于酸黄瓜上面，它不仅可以给菜品提供很好的开胃效果，而且还能起到解腻的作用呢！如果不喜欢吃太酸的可以选择用甜口的来做哦~