鸭翅土豆怎么做好吃吗？
1、材料：新鲜鸭子一只，约1斤，土豆1只（约100g），姜，盐，料酒；
2、鸭子清洗干净，斩去鸭的头部和尾部；土豆去皮清洗干净；将土豆切成1cm大小的块；
3、火上架锅，锅里放少许油，烧热后放入姜丝，将鸭子放入锅里，炒至鸭肉呈焦黄色；
4、关火，将鸭子装盘，锅中再放少许的油，炒熟土豆；
5、将炒熟的土豆倒入刚炒过鸭的锅里，加水至没过土豆，大火烧滚后，将鸭子放入土豆锅里煮；加入适量的料酒；调小火，焖煮15分钟左右；
6、打开锅盖，见汤汁黏稠时关火，加盐调味即可。
烹饪技巧：
1、 最好选一年左右的母鸡来做这道煲；
2、 没有也可以用饲料鸡，但口感不如草鸡；
3、 汤里可以加些枸杞；
4、 没有电紫砂煲可以用普通沙锅代替；
5、 焖鸡的时候不要乱掀盖子，否则水溅出来烫伤就不好了；
6、 可用羊叉骨代替鸭叉骨来煨汤，但不易购买，且炖出来的汤没有鸭汤这么鲜；
3、注意事项：
1、 建议不要放了太多调料，因为排骨本身有调料，而且，吃了太多的调料，会影响孩子本身的补钙；
2、 建议使用排骨涮火锅吃，这样的吃法很健康；
3、 也可以把排骨汤做成排骨粥给孩子吃。
以上就是小编关于鸭翅土豆怎么做好吃吗的详细介绍，相信大家对此已经有了一些了解，不过虽然吃土豆有益，但是也要注意在冬天食用，因为土豆本身是带有一定的凉性的食物，所以冬天的时候最好不要多吃。