猪宝怎么煮好吃？
猪宝即猪的胆囊。性味苦寒，有小毒。归肝、胆、肾经。主要功效有泻肝火，明目，解毒杀虫。 主治目赤疼痛，肝胆湿热，黄疸，急性肝炎，慢性肝炎急性发作，急性胃炎，肠炎。
1.《食疗本草》记载其可治"热渴"。
2.唐代孟诜的《本草拾遗》中载其有利小便之功效；宋代张杲的《医便》载其可治"热毒痢";明代李时珍的《本草纲目》载其能 "解热毒，散疮肿"；清代王士雄的《随息居饮食谱》载其可治"眼眵"（眼睛分泌物多）。 现代医学研究证明，猪宝中含有胆汁酸、去氧胆酸及胆红素等物质，而其中的去氧胆酸具有溶解胆结石的作用，因此对胆囊炎和胆结石有一定的疗效[1-3]。还有研究发现，猪宝中含有的胆固醇在肝脏中对毒素进行再摄取，随后通过胆汁排出体外，从而起到预防中毒的效果。对于糖尿病患者的伤口不易愈合的问题也有一定诊疗效果。
如何清洗猪宝是决定是否能吃的关键点。 首先需要把猪宝清洗干净，最好用流动的冷水冲洗，然后置于淡盐水浸泡20分钟—30分钟左右。注意期间需不断搅拌，使得清洗更彻底。 最后再用清水冲洗干净即可。当然，为了保险起见，可以用开水烫一下，这样也能杀灭里面的细菌。 在烹饪过程中，由于含有有毒成分，猪宝不宜高温长时间蒸煮，否则其中有毒物质可能被激活而产生毒性反应，因此必须煮熟煮透（水煮沸后继续煮5分钟以上）才能吃！
食用时，可以将其切成薄片，直接炒熟食用，也可以放入粥中一起熬煮。但要注意的是，由于含有致敏性蛋白，猪宝不适合给宝宝吃哦～
虽然猪宝的药用价值较高，且经过正确的处理可以吃，但是也不宜多吃，一次性不要吃太多，以免刺激肠道，出现不良反应。