熟的土豆如何？
夏天是很多蔬菜上市的时节，黄瓜、西红柿、芹菜等非常多，而土豆也是其中之一。土豆是非常常见的蔬菜，而且是非常有营养，很多人也非常喜欢。可是有人发现在夏天煮熟的土豆很难保存，没有多久就会发青或者腐烂，那么这是怎么回事呢？
这好像并不稀奇，因为煮过的土豆里面含有一定的淀粉，而淀粉一接触空气就会变黑。如果是放在外面煮熟的土豆，放的时间更短，甚至会变乌黑。不过煮熟的土豆吃起来会很香甜，而没有煮熟的土豆吃起来会粉粉的。
如果是刚刚煮熟的土豆，还可以放在冰镇一下，吃起来的口感就更棒了。那么，问题来了？夏天很多人喜欢在吃完午餐后来一支冰淇淋，这时候就可以泡一杯美味的土豆酸奶，不仅解腻，而且清爽。那么怎么做呢？
所需材料有：一个土豆、两勺酸奶、草莓、巧克力酱、一个小碗。做法：先将土豆洗干净然后再削皮，然后切成小片，大约1cm左右的小片，放到水里面煮熟，千万不要煮得太久，差不多2分钟即可。然后将土豆片捞起来沥干水分备用。接着再向锅中加入适量酸奶，然后加少许巧克力酱，搅拌均匀。调好之后就将勺子放到冰箱里冷藏一碗。最后就将土豆放在雪碧里面滚一下，使土豆沾满雪碧（这一步可以省略（2），直接用手蘸雪碧摩擦土豆也可以）。接着再将土豆取出，放到巧克力酸奶浆里面翻滚一下，让土豆均匀地裹上一层厚厚的冰激淋。最后在土豆表面用小刀划上三刀，然后用勺子将冰激凌舀在土豆上面，最后用草莓来做一点点缀，非常漂亮的冰淇淋就完成啦。
这道甜品在夏天吃起来非常好，冰镇过后口感更加，虽然看起来是巧克力冰激凌，但是其实是不含糖的，而且是非常健康和营养的，可以放心食用。土豆富含蛋白质、B族维生素、维生素C等，还含有微量元素亚油酸和纤维素。而酸奶含有丰富的钙、优质蛋白、多种维生素和碳水化合物，同时还能帮助人体产生大量的热量。