麦蒿包子好吃吗?
我是北方人,在我们那儿有一种野菜叫“麦蒿”(当地人口音读“ma tiao”),开春的时候摘其嫩芽和面粉拌在一起做饺子馅儿特别好吃,后来打听才知道这玩意学名叫做冰草。我奶奶的拿手菜就是清炒麦蒿,而我妈做的最好吃的麦蒿包子。 记得小时候家里来客人的时候我妈就会包的麦蒿包子,把和好的面团擀成薄皮包上剁碎的麦蒿加上粉条、豆腐丁、鸡蛋调成的馅儿,包成包子放到开水锅里蒸10多分钟就能吃到热乎乎的香喷喷的包子了~那味道现在想起来简直口水直流!
后来离开了家乡,也曾经到饭店里点过麦蒿包子,可是总觉得味道不对,不是那个味儿……于是自己摸索着在家做了几次,但总差那么一点意思。直到上个月回了一次家,在街上碰到一个卖早点的摊位前排了很长的队,我就跟在后面想买几个麦蒿包子解馋,没想到老板看我排队辛苦就免费给我加了几个包子……
自此以后终于再次尝到了妈妈的味道~感动得不要不要的……