杏鲍菇怎么烹饪好吃？
杏鲍菇是深受大家喜爱的一种食用菌，它的做法很多，味道也很棒！下面推荐5道简单快手的杏鲍菇吃法，喜欢的朋友赶快做起来吧！ 第一道、香煎杏鲍菇 需要准备的食材：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、番茄酱或者沙拉酱 第一步、首先把杏鲍菇冲洗干净，然后用刀去掉杏鲍菇的头部和尾部，再切成薄片（可以切得薄一点，这样更入味） 第二步、往杏鲍菇片中，加入1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+少许白糖+1小撮胡椒粉+1勺玉米淀粉+少许食用油拌匀，然后腌制10分钟（这一步可以让杏鲍菇提前入味） 第三步、准备个容器，先打2个鸡蛋进去搅散，再把面粉和面包糠倒进来，搅拌成细腻的糊状 第四步、起锅热油，油热后放入腌好的杏鲍菇片下锅煎炸，炸至杏鲍菇表面金黄酥脆，就能出锅了 第五步、最后淋上喜欢的酱料，撒些香葱碎，就可以开吃啦！ 这道香煎杏鲍菇，外皮酥脆，里面软嫩多汁，搭配酸酸辣辣的酱汁，一口下去超满足！家里的小孩子也超级爱吃~
第二道、糖醋脆皮杏鲍菇 用料简单，做法也非常简单快手，喜欢吃酸甜口的小伙伴一定不要错过这道糖醋脆皮杏鲍菇！ 需要材料：杏鲍菇、柠檬汁、蜂蜜、白砂糖、白醋 第一步、先把杏鲍菇洗干净，然后切成厚一点的薄片备用 第二步、调糖醋汁：碗中加入1勺食盐+3勺白砂糖+4勺白醋+5勺凉开水化开，调成均匀的酱汁备用 第三步、起锅热油，油温约6成热时，将切好的杏鲍菇一片片地放入锅中炸，注意不要搅动，以免变焦 第四步、炸到杏鲍菇两面金黄酥脆，就可以出锅了 第五部、摆盘后，倒入调好的糖醋汁，然后挤点柠檬汁在表面，撒上白芝麻点缀下，就可以享用啦 小贴士： 1. 炸杏鲍菇的时候，一定要小火慢炸，火候太大容易焦。 2. 糖醋汁的糖和醋比例是3：1。
第三道、蒜泥白肉 这是道正宗的川菜做法，喜欢吃辣的朋友可不能少看了它！ 需要准备的食材：杏鲍菇、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、蚝油 第一步、先把猪肉清洗干净，冷水下锅焯一下水，捞出洗净后，再用刀切成薄片（可以尽量薄一些） 第二步、把葱姜蒜切末，和豆瓣酱一起放进碗里，混合均匀 第三步、炒锅内放油，下入调料粉和肉馅一起爆炒，然后烹入料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀入味后，即可出锅装盘 第四步、最后切点葱花和香菜，撒在上面做装饰就大功告成啦！
第四道、豆干炒杏鲍菇 这道豆干炒杏鲍菇，咸香美味，营养又下饭，你绝对值得拥有！ 需要准备的食材：杏鲍菇2个、豆腐干6块、青椒2个、小米椒3个、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、植物油适量 第一步、把杏鲍菇冲洗干净，然后再用刀切成薄片待用 第二步、豆腐干冲洗干净后，用刀切成小块待用 第三步、青红椒去籽后，冲洗干净，然后用刀切成短一点的小段待用 第四步、大蒜去皮，冲洗干净后，用刀切成蒜末待用 第五步、开始烧锅热油，下入切好的杏鲍菇，用中小火慢慢的煸出香味来 第六步、接着再加入准备好的辣椒、豆干和大蒜，一同翻炒至熟透 第七步、这时调味，锅里撒适量盐，倒进1勺生抽＋半勺老抽，翻炒均匀上色，就可以出锅享用了
第五道、剁椒木耳蒸杏鲍菇 喜欢麻辣口味的人，可别错过了这道菜！ 需要准备的食材：杏鲍菇1个、黑木耳10朵、剁椒3勺、豆豉1勺、小葱2根、花生油1勺、红薯淀粉半勺、香油1勺、蚝油1勺、生抽1勺 第一步、准备好所有的材料和工具 第二步、黑木耳用清水泡发，摘净后撕成小块；杏鲍菇洗净，先用刀具刮掉表面的皮，然后再切成薄片待用 第三步、把切好的杏仁鲍菇和泡好的黑木耳，一同放入大碗内，加入剁椒、豆豉、生抽、蚝油、植物油和清水，搅拌均匀后，盖上盖子，入锅蒸8分钟左右 第四步、关火后，趁热滴几滴香油和花椒油增香，然后撒上葱花和蒜末，即可食用 小贴士： 1. 因为有剁椒和豆豉，所以不用放太多调味品了，否则会太咸。 2. 这个菜直接上桌的话，会比较黏糊，可以在盘子里垫上蒸鱼豉油哦～